Brace del mattino
Tostatura media, corpo pieno
€12,90
Micro-lotti di caffè specialty tostati a fiamma lenta. Dalla ciliegia alla tazza, senza fretta.
Gelsomino · bergamotto · tè nero
Caramello · arancia rossa · cacao
Spezie · cedro · zucchero scuro
Tre tostature, tre momenti della giornata.
Tostatura media, corpo pieno
Tostatura scura, intenso
Tostatura chiara, floreale
Tre gesti semplici, fatti bene.
Solo ciliegie mature, selezionate a mano da piccoli produttori.
A fiamma lenta, profilo per profilo, fino al punto di brace.
Macini, versi, respiri. Il resto lo fa il caffè.
«Il caffè giusto non si beve di fretta: si aspetta.»— EMBER, manifesto